Uzmanieties! Šo Ēdienu Sildīšana Var Saindēt Jūsu Ģimeni
Ļoti bieži, tas kā jūs ēdienu gatavojat ir tik pat svarīgi, kā tas kāds šis ēdien ir. Ļaunas baktērijas var iemitināties ēdienos, kas nav pienācīgi sagatavoti.
Daži ēdieni nav paredzēti tam, lai tos atkārtoti sildītu, un citi, pie sildīšanas, var izdalīt indīgas vielas.
Ēdiens baro mūsu organismu tikai tad, kad tas ir pareizi sagremots, uzsūkts un izmantots. Šis process sākas mutē, siekalas un zobi saskalda un šķīdina pārtiku. Mīkstu pārtiku ir labāk sakošļāt piecas līdz desmit reizes pirms to norīt. Cietāka pārtika, kā gaļa, būtu jāsakošļā 30 reizes pirms norīšanas.
Mēs esam tas, ko mēs ēdam!
Pēc norīšanas, mūsu gremošanas sistēmas veselība ir kritiski svarīga, jo tālāk ēdiens nokļūst kuņģa skābē. Šajā procesā tiek pārbaudītas ēdiena funkcijas un mērķis. Īsi sakot, ēdiens ir kā paraugs, rasējums mūsu organismam. Gremošanas sistēma var izplatīt šos norādījumus, ja viss darbojas atbilstoši plānam, visi barojošie elementi tiek absorbēti un izmantoti tieši tā kā tie ir paredzēti. Šķiedras ir ļoti svarīgs komponents. Prebiotika palīdz stiprināt mikrobiomu.
Ēdiena gatavošana un kombinēšana ir ļoti svarīga.
Tikai tāpēc, ka spināti un burkāni ir veselīgi, nenozīmē ka tie stiprinās katra cilvēka organismu vienā un tajā pašā veidā. Pareiza gatavošana, ēdiena kombinēšana, veselīga gremošanas sistēma un stipra mikro bioma ir noteicošie faktori ka šī pārtika iespaidos jūsu organismu. Ēdiena kombinēšana, zaļumu un garšvielu apvienošana, var atstāt ļoti pozitīvu iespaidu uz organismu, strauji palielinot ēdiena absorbēšanos organismā. Enzīmi ir ļoti svarīgi šajā procesā.
Medicīniskā pētījumā tika atklāts, ka apvienojot melnos piparus un kurkumīnu no kurkumas saknes var ievērojami samazināt kancerogēno šūnu veidošanos organismā.
Nekad neapstarojiet ēdienu mikroviļņu krāsnī.
Sildot ēdienu mikroviļņu krāsnī ir ļoti vienkāršs veids kā iznīcināt ēdiena dabīgo ķīmiju, tā enzīmus un kopējo, veselīgo, iespaidu uz organismu. Ja jūs tomēr esat izlēmuši sasildīt pāri palikušo ēdienu, tad vajadzētu izmantot parasto plīti, šādi ēdiens tiek sasildīts dabīgi un lēni nejaucot tā dabīgo pozitīvo efektu.
Mikroviļņu krāsns ēdienu sasilda ātri, bet tik pat ātri iznīcina pozitīvo kas atrodas šajā ēdienā.
Ēdieni kurus nevajadzētu atkārtoti sildīt
Atkārtoti sildot ēdienu tiek iznīcināta tā dabīgā struktūra, neskatoties uz to ka tas tiek darīts. Kartupeļi, piemēram, ir lielisks ēdiens, pilni ar vitamīniem, minerāliem un veselīgiem cietes daudzumiem, kas liek organismam just sātu pie nelieliem daudzumiem. Kad tie tiek sildīti, tie zaudē šo īpašību, jo cietes daudzums tiek samazināts. Tā vietā, lai kartupeļus sildītu, labāk tos pievienot kompostam.
Kad sēnes tiek sildītas to proteīnu struktūra tiek izmainīta, tās kļūst par savu veselīgo formu skeletiem, ja runājam no veselīgas ēšanas puses. Tas pats attiecas uz vistu. Kad tā tiek sildīta proteīnu struktūra mainās. Eksperti iesaka vistu sildīt uz mazas uguns ilgāku laiku, lai saglabātu proteīnus neskartus. Citādi, apsildītā vista var izraisīt gremošanas traucējumus.
Spināti, bietes, redīsi un selerija ir produkti, ko nekad nevajadzētu sildīt atkārtoti. Pirmām kārtām, šie produkti ir domāti ēšanai svaigā veidā. Kad tos silda, tajos esošie nitrāti pārtop par nitrītiem. Pēkšņi, veselīga pārtika kļūst indīga un toksiska organismam, tas viss no sildīšanas.
Lai arī šie dārzeņi satur ļoti lielu daudzumu vitamīnu un barojošo vielu (spināti vien satur vitamīnus A, C, K, kalciju, magniju), tos nevajadzētu sildīt atkārtoti, jo tad tiem ir potenciāls radīt kancerogēnas vielas, kas var izraisīt dažādas problēmas jūsu organismā.
