Pagatavo Šīs Sulīgās Un Sātīgās Kotletes, Kurās Nav Ne Grama Gaļas!
Vispirms sāksim ar nepieciešamajām sastāvdaļām. Jums būs nepieciešams 1 sīpols, 1 – 2 olas. ~ 100 grami mannas masa. ~ 250 grami burkānu un 250 – 300 grami cukīnī. Tālāk būs nepieciešams aptuveni 200 ml dārzeņu buljons. Divas ķiploku daiviņas, augu eļļa un klāt ieteicams pievienot kādu aso piparu, protams garšvielas un sāls, pēc brīvas izvēles. Tālāk sekojošās sastāvdaļas būs nepieciešamas super garšīgajai mērcītei. Priekš mērces jums vajadzēs aptuveni 40 – 50 gramus Jūsu izvēlētas majonēzes, aptuveni 100 gramu tīra un dabīga jogurta, bez piegaršām, viena līdz divas tējkarotes ar sinepēm, klāt pievienojat lociņus vai dillītes, kā arī ķiploku daiviņu.
Kotlešu pagatavošana :
Vispirms paņemiet ķiplokus un vienu kārtīgu ķiploku. Smalki tos sagrieziet un ievietojiet bļodā. Tālāk ņemiet Jūsu izvēlētu piparu un pārgrieziet to uz pusēm, tā lai varat izņemt pipara galveno mīkstumu un to sēklas. Tālāk ir jāķeras klāt burkāniem – tie rūpīgi jāsarīvē. Salieciet visu vienā bļodiņā un beigās pa virsu pievienojiet sagrieztas dilles vai lociņus. Tālāk nepieciešams paņemt pannu un apcept gan ķiplokus, gan sīpolus, pirms cepšanas, uz pannas uzlejiet nedaudz augu eļļas. Kad tas izdarīts, paņemiet katliņu un visu sacepto ielieciet tajā. Tālāk pievienojiet dārzeņu buljonu un nedaudz ielejiet ūdeni. Lieciet katliņu vārīties. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, pievienojiet mannā un vāriet to visu, līdz masa kļūs bieza. Aptuveni pēc piecām vārīšanās minūtēm, nogrieziet uguni uz minimālo, vāriet līdz masa būs bieza.
Kad masa ir atdzisusi, pievienojiet tai vienu līdz divas olas un kārtīgi to visu apmaisiet. Tālāk visu šo biezeņa masu varam iedalīt divās daļās. Pirmajā pusē varat pievienot burkānus, bet savukārt otrajai pusei – pievienojiet sarīvētus cukīnī gabaliņus. Protams, ka var arī neko nedalīt un visu jaukt kopā. Pievienojiet sev vēlamās garšvielas.
Pēc tam ar roku palīdzību izveidojiet nelielas kotletītes un lieciet tās cepties uz pannas aptuveni 5 – 10 minūtes uz lēnas uguns.
Bet pats galvenais – Mērcīte. Lai uztaisītu neizmirstami garšīgo mērcīti, Jums vajadzēs sasmalcināt ķiploku, tālāk pēc sirds patikas, tas pats jādara ar dillēm vai lociņiem. Jāpaņem jogurts un jāsamaisa kopā ar majonēzi. Pievienojiet tajā sasmalcinātos ķiplokus ar dillītēm vai lociņiem un kārtīgi apmaisiet. Pēc sirds patikas pievienojiet garšvielas un lai Jums labi garšo!
